Condimente - Oregano

Oregano (Origanum vulgare), sau sovârf, este o specie a genului Origanum, nativă Europei, în regiunea mediteraneană şi sudului şi centrului Asiei. Este o plantă perenă, care creşte până la 20-80 cm înălţime, cu tulpina în patru muchii. Frunzele sunt opuse, de lungime 1-4 cm, scurt peţiolate, de formă ovală, aproape glabre, cu marginea întreagă sau uşor dinţată. Conţin celule cu ulei eteric, acesta fiind motivul utilizării drept condiment. Florile sunt mov, rareori albe, lungi de 3-4 mm, şi apar pe ţepi. Ele sunt înconjurate de bractee cu marginea de culoare purpurie.
Planta înfloreşte începând din iulie până în august. Creşte prin fâneţele din regiunile de deal şi de munte.
Numele său derivă din grecescul origanon [ὀρίγανον]: oros [ὄρος] “munte” + verbul ganousthai [γανοῦσθαι] “a face plăcere”.