Mini Cakes Cu Frisca

Timp de preparare:1 ora 50 de minute
Ingrediente:
Pentru pandispan:
- 6 oua
- 1 cana de faina
- 1 cana de zahar
- 1/2 ceasca de ulei
- sare
- esenta vanilie, scortisoara, coaja de lamaie sau portocala
Pentru crema de ciocolata:
- 500 ml lapte rece
- 3 linguri de faina
- 4 linguri de zahar
-3 - 4 linguri de pudra de cacao
Pentru topping:
- 250 ml frisca, ciocolata rasa, fructe din dulceata
Mod de preparare:
Pandispan:
Se bat ouale cu zaharul, pana se fac spuma. Se adauga uleiul, sarea si apoi faina, pana se incorporeaza complet. Se imparte compozitia in 2 parti egale.Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se pune in cuptorul preinclazit. Dupa ce se crapa putin compozitia, se lasa in cuptor la foc potrivit. Clasica scobitoare pentru test e nelipsita. Se procedeaza la fel si cu a doua cantitate de amestec.
Crema de ciocolata:
Se toarna intr-un vas toate ingredientele. Se amesteca la rece, si apoi la foc moale, 10 - 15 minute, pana la omogenizare completa. Se adauga 2 - 3 linguri de unt. Se da la rece.
Montaj: Se portioneaza foile de pandispan in forme identice ca marime. Pe o bucata se aplica crema de ciocolata, se adauga si cealalta bucata de pandispan. Se lasa 10 - 15 minute la frigider. Se orneaza cu frisca si ciocolata rasa sau fructe (ciresi amare, visine din dulceata).

Cafea Cappuccino Cu Ciocolata Si Caramel

Timp de pregatire: 10 minute
Ingrediente: pentru 2 portii mari

- 1 cana de apa fierbinte
- 3/4 cana lapte
- 2 lingurite de sirop de ciocolata
- 3 lingurite de inghetata caramel pentru topping
- 1 lingura de cafea instant (ness) de buna calitate

Mod de pregatire:
Puneti intr-un vas de sticla sau portelan rezistent la cuptorul cu microunde: apa, laptele, siropul de ciocolata, cafeaua instant si toppingul de caramel.
Setati cuptorul la  putere 100% si incalziti pentru 2 - 3 minute.
Amestecati cafeaua. Serviti imediat.

Pahar de prezentare: cesti de cafea din portelan sau sticla termorezistenta.

Cafea Cappuccino

Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente: pentru 8 portii (cescute de dimensiune medie)
- 3 lingurite de cafea instant espresso
- 2 cani de apa fiarta
- 3 cani de lapte fierbinte
- 6 lingurite de zahar
- Coniac, cantitate dupa gust (o lingurita de coniac la o cescuta)
- cateva tablete de ciocolata dulce data pe razatoare

Mod de preparare:
Puneti cafeaua in apa fiarta. Adaugati laptele si zaharul. Turnati in cescute. Adaugati coniacul si ciocolata.
Pahar de prezentare: cescute medii ca dimensiune din portelan sau sticla termorezistenta.
Instant Cappuccino

Cafea Iced Coffee

Timp de preparare: 5 minute 

Ingrediente: pentru 4 pahare 

-1/4 cana cafea instant (granule)

-1/4 cana zahar

-1/4 cana apa fierbinte

- 4 cani lapte rece

Mod de preparare:

Mixati cafeaua instant cu zaharul si apa pana se topeste zaharul. Adaugati laptele. Turnati amestecul in blender si mixati 30 de secunde.  Veti obtine o bautura spumoasa.

Turnati in pahare si serviti cu un pai.

Pahar de prezentare: Highball 

Iced Coffee

Cafe' Frappe' (Greek Iced Coffee)

Timp de preparare: 1 ora (inclusiv timp de asteptare)

Ingrediente: pentru un pahar 

- 1/2 cana cafea filtru concentrata

- 1/2 cana lapte degresat

- 1-2 lingurite de zahar sau miere

Mod de preparare: 

Turnati ingredientele in mixer. Mixati la viteza mare timp de 1 minut.

Turnati in pahar si serviti cu un pai.

Pahar de prezentare: Highball 

Nota:

Preparati cafea proaspata si raciti impreuna cu laptele pentru 1/2 ora la frigider.

Café Frappé

Ciocolata Espanol

Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente: pentru 2 portii

- 2 cani lapte

- 1/2 baton (50g) de ciocolata amaruie

- 1/2 lingurita de scortisoara pulbere

- 2 galbenusuri de ou

Mod de preparare:

 Se dizolva ciocolata in lapte, impreuna cu scortisoara, la foc potrivit. Se amesteca incontinuu sa nu se prinda.

Se adauga galbenusurile de ou, batute in prealabil. Se amesteca pana incepe sa se ingroase.

Atentie, amestecul nu trebuie sa fiarba.

Se serveste in cani de sticla termorezistenta.